Cupcakes de proteína en microondas

¿Quisieras incrementar el consumo de proteína en tu dieta pero no sabes cómo hacerlo? ¿Quisieras variar la forma de consumir tu suplemento de proteína, pues estás cansado de tomarla como batido? ¿Quisieras aprender a preparar snacks saludables y compartirlos con los que más quieres?

Especialmente para ti traemos esta deliciosa receta de cupcakes de proteína, los cuales podrás preparar con ingredientes saludables y lo mejor: ¡en sólo 1 minuto!

Ingredientes para 1 porción

1 scoop del suplemento de proteína de tu preferencia

½ taza de bebida de almendras Funat, ya preparada

1 clara de huevo batida

1 cucharadita tintera de polvo para hornear

1 cucharadita dulcera de chocolyne o cocoa en polvo

Endulnat o Estevia Funat al gusto

Preparación

Vierte todos los ingredientes en una taza grande apta para microondas, dejando espacio libre para que el cupcake, tras su cocción, crezca libremente sin derramarse

Revuelve muy bien los ingredientes manualmente con ayuda de una cuchara

Introduce la taza al microondas y programa 1 minuto a una potencia estándar

Revisa la consistencia introduciendo la punta de un cuchillo, si esta sale húmeda es que aún falta un poco más de cocción, en este caso programa unos 20- 30 segundos adicionales, ya que entre un microondas y otro pueden haber variaciones. Revisa nuevamente hasta que el cuchillo salga limpio.

Disfruta frío o caliente y si deseas puedes acompañarlo con helado o la salsa dulce de tu preferencia

Por: Camila Henao Uribe – Nutricionista Dietista UdeA